KURCZAK ZE SZPINAKIEM I PAPRYKĄ

Dziś kurczakowo, bardzo smacznie... :D

Jakiś czas temu miałam spotkanie z pewną świetną Panią, która pomogła mi trochę w doborze odpowiednich składników, które powinny mnie wzmacniać i dać większą odporność :) Jednym z zaleceń było jedzenie czerwonych warzyw i owoców (marchewka, papryka, pomidor, rzodkiewka, czerwona cebula, truskawki, czereśnie itd...) oraz składników które zawierają mnóstwo żelaza, czyli np szpinak... Stąd moja dieta ostatnimi czasy jest dość monotonna, ale za to smaczna i niesamowicie kolorowa :)

Dzisiejszy obiad sponsorowała pierś z kurczaka, szpinak i czerwona papryka :) Do tego ugotowany ryż i danie wyszło przesmaczne! :) A wszystko przyrządzone według Pięciu Przemian. Dla przypomnienia, TUTAJ (click) znajdziecie mały wstęp do Pięciu Przemian :)

A wyglądało to mniej więcej tak:

Składniki (na 2 porcje):
- 2 piękne piersi z kurczaka (D)
- 4 kostki mrożonego szpinaku (Z)
- 1 czerwona papryka (Z)
- ząbek czosnku (M)
- 2 szklanki ryżu (M)
- mała śmietana 18% (D)
- pieprz (M), sól (W), gałka muszkatołowa (M), masło (Z), kurkuma (O), kilka kropel cytryny (D)

Przepis:
Na gorącej patelni (O) podgrzewam 2-3 łyżeczki masła (Z) i podduszam przeciśnięty ząbek czosnku (M) doprawiając szczyptą  pieprzu (M) i soli (W). Następnie dorzucam pokrojone w kawałki piersi z kurczaka (D) i delikatnie podmażam przez parę minut. Po tym wrzucam zamrożony szpinak (Z) bezpośrednio na patelnię, bez wcześniejszego odmrażania, pokramian sokiem z cytryny (D) i szczyptą kurkumy (O). Podduszam wszystko aby szpinak (polecam mrożony z firmy Bonduelle, mi smakuje najlepiej z tych wszystkich jakie do tej pory próbowałam) ładnie się odmroził i zmiękł. Po kilku minutach duszenia dorzucam pokrojoną w kostki czerwoną paprykę (Z) i przyprawiam pieprzem, gałką muszkatołową (M), solą (W) do smaku, na koniec dodaję małą śmietanę 18% (D) aby delikatnie stonować rozgrzewającą przez czosnek i pieprz potrawę. Śmietana jest chłodnym produktem, więc idealnie się komponuje :)

W między czasie gotuję 2 szklanki ryżu, w 5 szklankach wody (bez solenia) i podaję razem na talerzu :)

Pyszne! Niesamowicie sycące! Ma właściwości nawilżające i chłodzące. Jest polecane przy anemii i niedoborze soków. Nie wolno stosować kiedy mamy zbyt dużo wilgoci, czyli np kiedy mamy katar :) A jeśli mamy problemy ze snem, dobrze jest zrezygnować z czosnku :)

Jeśli mielibyście jakiekolwiek pytania dotyczące mojego sposobu odżywiania, zachęcam Was do kontaktu na maila missfochbloguje@gmail.com lub na FB

A tymczasem wszystkim którzy dziś gotują, jedzą, celebrują życzę zmacznego i na zdrowie i uciekam szykować się na wyjście :) Dziś wieczór na mieście :)

Do usłyszenia!

Wasza najedzona Miss Foch ;)